Cozinha
Por Tiago da Silva Cândido · 7 de novembro de 2025
As medidas de referência são 90 cm a 1 m de profundidade, 30 a 40 cm de bancada de cada lado do cooktop e pelo menos 90 cm de passagem em volta.
Antes de pensar em acabamento, decida qual atividade a ilha vai concentrar.
Para apoiar panelas e travessas, deixe de 30 a 40 cm de tampo livre de cada lado, o que leva a ilha a pelo menos 1,20 m a 1,40 m de comprimento.
Na profundidade, 90 cm a 1 m acomodam o aparelho com uma faixa de bancada atrás, que segura respingos e afasta o calor da borda.
A altura mais usada é 90 cm, e a faixa de 85 a 95 cm atende à maioria das pessoas.
Na ilha, ela escapa para todos os lados e vai direto para a sala, se a cozinha for integrada.
Os dois tipos funcionam bem numa ilha, mas mudam a obra e o dia a dia.
Numa ilha de cozinhar, o tampo recebe panela quente, gordura e respingo de molho.
Se houver coifa sobre a ilha, as lâmpadas dela iluminam o cooktop. No restante do tampo, pendentes ou spots dão a luz de trabalho.
Dá, se os manuais do forno e do cooktop permitirem a combinação e o móvel tiver a ventilação indicada pelos fabricantes.
Os pendentes costumam ficar de 70 a 90 cm acima da bancada, para não ofuscar quem está sentado nem cortar a visão da sala.