Destinos no Brasil
Por Tiago da Silva Cândido · 1 de dezembro de 2025
Entre os restaurantes no Brasil com fama internacional estão casas de São Paulo como D.O.M., Maní e Mocotó.
O jeito mais útil de escolher é combinar uma ou duas casas de referência com mercados e restaurantes típicos de cada lugar.
Do chef Alex Atala, ficou conhecido por colocar ingredientes da Amazônia, como a priprioca e a formiga saúva, em pratos de alta gastronomia.
Na Vila Medeiros, zona norte da cidade, começou nos anos 1970 como uma casa do norte aberta pelo pai do chef Rodrigo Oliveira, migrante pernambucano.
Do chef Felipe Bronze, tem cozinha contemporânea em que a brasa tem papel central. Funciona como programa de ocasião especial, com reserva.
Em Belém, o Mercado Ver-o-Peso é parada certa para ver peixes, frutas e ervas da Amazônia.
Em São Paulo, o Mercado Municipal é famoso pelo sanduíche de mortadela e pelo pastel de bacalhau, o Bixiga reúne cantinas italianas e a pizza é assunto sério na cidade.
No Rio, os botecos servem bolinho de bacalhau, pastel e chope, a feijoada é tradição de sábado e a Confeitaria Colombo, no Centro, funciona desde 1894.
Na conta, a taxa de serviço, em geral de dez por cento, costuma vir incluída, mas pagá-la é opcional.
Não há um ranking oficial. São Paulo tem a maior variedade, graças às comunidades de imigrantes e de migrantes de todo o país.
Se o roteiro ainda está em aberto, estes destinos bonitos pelo Brasil podem ajudar a escolher a próxima parada, e a comida local entra como parte do passeio.