Na hora de escolher um aparelho de jantar, comece pelo número de pessoas: uma família de quatro que recebe visitas costuma ficar bem servida com um conjunto para seis. Depois escolha o material: porcelana é a opção mais versátil para o dia a dia, cerâmica tem visual artesanal, mas lasca mais, e melamina serve para crianças e área externa. Prefira linhas que vendem peças avulsas.
O que vem em um aparelho de jantar
Aparelho de jantar, ou jogo de jantar, é o conjunto de pratos do mesmo padrão usado para servir as refeições. A base são três tipos de prato: raso, fundo (para sopas, massas e caldos) e de sobremesa, que também serve para entradas e lanches. Muitos conjuntos incluem xícaras de chá com pires e, nos maiores, xícaras de café. Talheres, copos e taças não fazem parte e são vendidos à parte.
O número de peças no nome conta cada item separadamente, inclusive os pires. As composições mais comuns são estas:
| Composição | Serve | O que costuma vir |
|---|---|---|
| 12 peças | 4 pessoas | 4 pratos rasos, 4 fundos e 4 de sobremesa |
| 18 peças | 6 pessoas | 6 pratos rasos, 6 fundos e 6 de sobremesa |
| 20 peças | 4 pessoas | Os 12 pratos mais 4 xícaras de chá com pires |
| 30 peças | 6 pessoas | Os 18 pratos mais 6 xícaras de chá com pires |
| 42 peças | 6 pessoas | O conjunto de 30 peças mais 6 xícaras de café com pires |
A composição muda de uma marca para outra, e alguns conjuntos trocam as xícaras por bowls ou incluem travessa, saladeira e molheira. Confira sempre a lista de peças na descrição. Olhe também o diâmetro: o prato raso costuma ter entre 26 e 28 cm, e peças maiores podem não caber em armários mais rasos ou no cesto da lava-louças.
Quantas peças comprar
Conte quem come em casa todos os dias e some uma margem para visitas e quebras. Para uma ou duas pessoas, um conjunto para quatro resolve; para uma família de quatro, um para seis dá folga. Quem recebe com frequência pode partir de um aparelho para seis e completar com pratos avulsos da mesma linha, ou com pratos de sobremesa de outro padrão, que ficam bonitos misturados.
Antes de levar o conjunto com xícaras, pense no seu hábito. Se em casa todo mundo toma café em caneca, as xícaras de chá tendem a ficar esquecidas no armário; nesse caso, um aparelho só de pratos, com 12 ou 18 peças, sai mais em conta e ocupa menos espaço. Para lista de casamento ou chá de panela, uma linha neutra, para seis ou oito pessoas e com peças vendidas avulsas, é a escolha que envelhece melhor.
O canal Primolare Casa Bonita mostra, neste vídeo, um aparelho de 30 peças da Schmidt, da linha Hippie Chic:
Qual material escolher
| Material | Pontos fortes | Pontos de atenção | Melhor para |
|---|---|---|---|
| Porcelana | Queimada em alta temperatura, é densa, pouco porosa e resiste bem a manchas e lascas | Peças muito finas ou com filete dourado pedem mais cuidado; costuma custar mais | Dia a dia e ocasiões especiais |
| Cerâmica comum (faiança) | Visual artesanal, com muitas cores e tipos de esmalte | Mais porosa e espessa; lasca com mais facilidade, e a lasca expõe a massa, que pode manchar | Mesas despojadas, com uso cuidadoso |
| Stoneware (grés) | Cerâmica de alta temperatura, resistente e de aparência rústica | Peças pesadas, que ocupam mais espaço no armário | Dia a dia, mesas de estilo rústico |
| Vidro temperado | Resiste a impactos e a variações de temperatura dentro do limite indicado pelo fabricante | Quando quebra, se estilhaça em pedaços pequenos | Uso diário prático |
| Melamina | Leve e difícil de quebrar | Não vai ao micro-ondas e risca com faca com o tempo | Crianças, piscina e área externa |
Dentro da porcelana, a bone china leva cinza de osso na massa e resulta em peças finas, leves e levemente translúcidas, geralmente mais caras. Seja qual for o material, leia na embalagem se as peças vão ao micro-ondas, à lava-louças e ao forno. Detalhes metálicos, como filetes dourados ou prateados, não podem ir ao micro-ondas e desbotam na lava-louças. Estampas aplicadas sob o esmalte resistem melhor ao uso do que as aplicadas por cima dele.
Formato, cor e acabamento
- Redondo. O formato mais prático: empilha bem, cabe em qualquer armário e combina com qualquer mesa.
- Quadrado. Tem visual moderno, mas ocupa mais espaço no armário e na lava-louças, e as quinas ficam mais expostas a lascas.
- Orgânico. Bordas irregulares e aparência artesanal. Fica bonito na mesa, mas nem sempre empilha com firmeza.
- Com ou sem aba. A aba larga emoldura a comida, mas diminui a área útil do prato; os modelos sem aba servem mais comida no mesmo diâmetro.
Na cor, o branco liso é o mais fácil de combinar e de repor, e valoriza a cor da comida. Estampas e cores fortes podem cansar mais rápido; uma saída é ter a base lisa e trazer a estampa nos pratos de sobremesa ou nas peças de servir. Acabamentos foscos são bonitos, mas podem mostrar mais as marcas cinzentas deixadas pelos talheres. Para montar a mesa com o aparelho, sousplat e guardanapos, veja ideias de mesa de jantar decorada para receber. Se a mesa for pequena, repare no tamanho dos pratos: peças grandes com sousplat apertam os lugares numa mesa de jantar de 4 lugares.
Como avaliar o aparelho na loja
- Pegue o prato na mão. O peso deve ser confortável para servir, lavar e guardar todos os dias.
- Apoie numa superfície plana. O prato não pode balançar.
- Olhe o esmalte contra a luz. Procure bolhas, pontinhos escuros, falhas e escorridos, principalmente nas bordas.
- Passe o dedo no pé. O anel de apoio embaixo do prato costuma ficar sem esmalte. Se estiver muito áspero, pode riscar o prato de baixo quando empilhado.
- Leia a embalagem. Confira a lista de peças, os diâmetros e se o conjunto vai ao micro-ondas, à lava-louças e ao forno.
- Pergunte pela reposição. Linhas fixas de catálogo costumam ter peças vendidas avulsas; estampas de coleção podem sair de linha.
Para comparar modelos antes de ir à loja, os catálogos de fabricantes e lojas, como os da Tramontina e da Leroy Merlin, ajudam a comparar a composição, o material e as medidas de cada conjunto.
Cuidados para o aparelho durar
- Lave com esponja macia e detergente neutro. Palha de aço e saponáceos riscam o esmalte e apagam estampas.
- Use a lava-louças só se o fabricante permitir. Mesmo nas peças indicadas, arrume os pratos sem que encostem uns nos outros.
- Evite choque térmico. Não leve a peça da geladeira direto ao forno quente nem despeje líquido fervendo em prato gelado.
- Empilhe com proteção. Um disco de feltro ou uma folha de papel-toalha entre os pratos evita riscos. Não guarde xícaras umas dentro das outras.
- Aposente a peça trincada. A rachadura acumula sujeira e pode se abrir com o calor.
Dúvidas comuns
Aparelho de jantar e jogo de jantar são a mesma coisa?
Sim, os dois nomes se referem ao conjunto de pratos do mesmo padrão. Quando o nome é aparelho de jantar e chá, ou de jantar, chá e café, o conjunto inclui xícaras com pires.
Como tirar as marcas cinzentas de talher do prato?
Na maioria das vezes, essas marcas são metal do talher depositado sobre o esmalte, e não arranhões. Uma pasta de bicarbonato de sódio com um pouco de água, esfregada com esponja macia, costuma removê-las. Enxágue bem depois.
Preciso de um aparelho para o dia a dia e outro para receber?
Não precisa. Um aparelho resistente e neutro dá conta das duas situações, e a mesa ganha cara de ocasião especial com sousplat, guardanapos de tecido e pratos de sobremesa diferentes. Um segundo conjunto só compensa para quem recebe com frequência e tem espaço para guardar.
Antes de comprar, anote quantas pessoas comem em casa, meça o armário e a lava-louças e decida se as xícaras vão mesmo ser usadas. Com isso definido, escolha o material pelo seu dia a dia e prefira uma linha que permita repor as peças.
