Foto: Kurt Kaiser/Wikimedia Commons (CC0)
Alimentação e Nutrição
Por Mateus · 24 de setembro de 2026
Bebida reúne compostos que podem afetar a digestão, o colesterol e a absorção de nutrientes, segundo estudos citados pelo g1.
Foto: Kurt Kaiser/Wikimedia Commons (CC0)
Os efeitos decorrem de centenas de compostos presentes na bebida, inclusive no café descafeinado, segundo artigo publicado pelo g1.
A intensidade dessas reações varia entre as pessoas e, em alguns casos, as evidências ainda são limitadas.
Cerca de três em cada dez pessoas relatam vontade de ir ao banheiro logo depois de tomar café.
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O efeito ocorre tanto com a versão comum quanto com a descafeinada, e não está claro quais substâncias são responsáveis por ele.
Leite com lactose e adoçantes sem açúcar usados na bebida também podem estimular o intestino, sobretudo em grandes quantidades.
Parte dos ácidos clorogênicos, dos carboidratos complexos e das melanoidinas do café chega ao cólon, onde pode ser fermentada por bactérias intestinais.
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O café pode reduzir a absorção de medicamentos como a levotiroxina, usada para tireoide, e o alendronato, indicado para osteoporose.
Os diterpenos cafestol e kahweol podem elevar o colesterol total e o LDL, conhecido como colesterol ruim.
O artigo aponta que algumas pessoas com glaucoma ou hipertensão ocular podem receber orientação para limitar café e cafeína.
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Em estudos de curto prazo, porém, os mesmos compostos reduziram a lipoproteína (a), associada ao risco de ataque cardíaco ou derrame.