Os doces com a letra C mais conhecidos no Brasil são cajuzinho, cocada, canjica, curau, casadinho, camafeu, carolina e cuca. Entre os estrangeiros, os mais lembrados são churros, cheesecake, cupcake, cookie, cannoli, crepe e crème brûlée. A seguir está a lista separada por tipo, com uma linha sobre cada doce e dicas para usar os nomes no jogo de Stop.
Docinhos de festa com C
São os que aparecem em aniversários e casamentos, servidos em forminhas de papel.
- Cajuzinho: massa de amendoim torrado com leite condensado, muitas vezes com chocolate, modelada no formato de caju e finalizada com um amendoim no topo.
- Casadinho: duas massas de docinho enroladas juntas, em geral brigadeiro e brigadeiro branco. O nome também vale para biscoitos amanteigados unidos por goiabada ou doce de leite.
- Camafeu: clássico de casamento, feito de nozes moídas com leite condensado, coberto com fondant e decorado com meia noz.
- Carolina: pequena bomba de massa choux recheada com doce de leite ou creme e coberta com chocolate ou fondant.
- Coxinha de morango: morango inteiro envolvido em brigadeiro branco e modelado no formato de coxinha.
- Copinho de chocolate: forminha de chocolate recheada com brigadeiro, mousse ou licor, comum entre os docinhos finos.
Doces brasileiros tradicionais
De panela e de colher
- Cocada: coco ralado cozido com açúcar. Há a branca, a queimada (de açúcar caramelizado), a de forno e a cremosa, feita com leite condensado.
- Canjica: milho branco cozido com leite, açúcar e canela, às vezes com amendoim e leite condensado. Presença certa nas festas juninas.
- Curau: creme de milho verde cozido com leite e açúcar e servido com canela polvilhada.
- Cuscuz de tapioca: tapioca granulada hidratada com leite e leite de coco, adoçada e firmada na geladeira; costuma ser servida com leite condensado e coco.
- Compota: frutas cozidas em calda de açúcar e guardadas em vidro, como as de figo, pêssego e abacaxi.
- Chimia: doce pastoso de frutas, como uva e figo, herdado da colonização alemã no Sul e usado para passar no pão.
- Crocante: açúcar caramelizado com amendoim ou castanhas, que endurece em placas quebradiças e também vira cobertura de sorvete.
Atenção aos nomes regionais: em boa parte do Nordeste, “canjica” é o creme de milho verde que no Sudeste se chama curau, e o doce de milho branco é conhecido como mungunzá.
Bolos, sobremesas e frituras
- Cuca: bolo de origem alemã, muito comum no Sul, coberto com uma farofa doce e feito em versões de banana, uva, goiabada e outras frutas.
- Cartola: sobremesa pernambucana de banana frita coberta com queijo derretido (de manteiga ou coalho), açúcar e canela.
- Cueca virada: tiras de massa com um corte no meio, torcidas, fritas e passadas em açúcar com canela, tradicionais no Sul.
- Charlote: sobremesa gelada montada com biscoito champanhe, creme e frutas.
- Creme de papaia: mamão papaia batido com sorvete de creme e servido com licor de cassis.
- Colomba pascal: bolo de Páscoa de origem italiana, em formato de pomba, com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate.
- Chocotone: panetone com gotas de chocolate no lugar das frutas cristalizadas.
Doces internacionais com C
| Doce | Origem | Como é |
|---|---|---|
| Cannoli | Itália (Sicília) | Canudo de massa frita recheado com creme de ricota |
| Cassata | Itália (Sicília) | Bolo com ricota e frutas cristalizadas, coberto de marzipã; no Brasil, o nome também é usado para uma sobremesa de sorvete em camadas |
| Cantucci | Itália (Toscana) | Biscoito crocante de amêndoas, assado duas vezes |
| Crostata | Itália | Torta de massa amanteigada com geleia e tiras de massa por cima |
| Crème brûlée | França | Creme de baunilha assado, com casquinha de açúcar queimado |
| Crepe suzette | França | Crepe com calda de laranja e manteiga, flambado com licor |
| Clafoutis | França | Massa cremosa, parecida com pudim, assada sobre cerejas |
| Canelé | França (Bordeaux) | Bolinho com rum e baunilha, caramelizado por fora e macio por dentro |
| Churros | Espanha | Massa frita em bastões, passada em açúcar e canela; no Brasil, costuma ser recheada com doce de leite |
| Cheesecake | Estados Unidos (versão mais famosa) | Torta de cream cheese sobre base de biscoito triturado |
| Cupcake | Estados Unidos | Bolinho individual com cobertura |
| Cookie | Estados Unidos | Biscoito macio por dentro; o mais conhecido leva gotas de chocolate |
| Crumble | Reino Unido | Frutas assadas sob uma farofa de manteiga, farinha e açúcar |
| Castella | Japão | Pão de ló úmido levado por comerciantes portugueses no século 16, famoso em Nagasaki |
Balas, chocolates e outras guloseimas
Para completar a lista, principalmente em brincadeiras, entram caramelo, chiclete, chocolate, confeito, castanha caramelizada e chup-chup, um dos nomes regionais do sacolé ou geladinho.
Dicas para usar a lista no Stop
- Vale a primeira palavra: “cocada” e “chocolate” começam com C; “doce de coco” e “bolo de cenoura”, não, porque começam com D e B.
- Prefira nomes genéricos: muitos grupos não aceitam marcas de chocolate ou de bala, então “chocolate” e “caramelo” são respostas mais seguras.
- Guarde respostas menos óbvias: cuca, curau, camafeu e cartola têm menos chance de coincidir com a de outro jogador, o que conta quando a regra dá menos pontos para respostas repetidas.
- Combine antes se nomes estrangeiros, como cheesecake e cupcake, e regionais, como chimia e mungunzá, valem na sua roda.
Se a rodada pedir outras letras, veja também os doces que começam com G e as comidas com a letra K, uma das mais difíceis do jogo.
Mesa de doces com o tema da letra C
A lista também serve para festas com tema de letra, como as de escola, ou quando o nome do aniversariante começa com C. Cajuzinho, casadinho, camafeu e carolina já formam uma bandeja variada, com cores e texturas diferentes, e cupcakes ou uma cuca completam a mesa. Para organizar bandejas, quantidades e decoração, veja como montar uma mesa de doces.
Dois doces com C fáceis de fazer em casa
Cajuzinho: leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído, 1 colher (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, modele no formato de caju com as mãos untadas, passe no açúcar cristal e finalize com meio amendoim.
Cocada: a versão mais simples leva coco ralado, açúcar e um pouco de água (ou leite condensado, na versão cremosa), cozidos em fogo baixo e mexidos sem parar. O ponto certo da cocada é quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela; aí é só fazer montinhos com uma colher sobre uma superfície untada e esperar firmar.
Para um jogo rápido, tenha na ponta da língua cocada, cajuzinho, curau e churros; para surpreender, camafeu, cartola e cannoli. E, se a ideia for ir para a cozinha, o cajuzinho é um bom começo: leva poucos ingredientes e dispensa forno.
